Sobre nosotros

Somos hosteleros especializados en la elaboración de Croquetas Caseras Gourmet, con una extensa variedad de sabores, desde los más tradicionales hasta los más innovadores, exclusivos y propios.

Elaboradas a mano una a una, con ingredientes frescos y mimadas de principio a fin para todos aquellas personas croqueteras amantes de este arte desde nuestros inicios.

Tras años de experiencia en los fogones, en 2015 abrimos nuestro propio obrador para ofrecer al sector hostelero a nivel nacional un producto de calidad superior y artesanía en estado puro. Desde entonces, clientes maravillados con nuestra cocina que pasan a ser amigos, nos dan su confianza para externalizar una tarea tan laboriosa y mimada como son las auténticas Croquetas Caseras, que fidelizan comensales a cada bocado, ahorrando mucho tiempo y dinero.

Proceso artesanal

Todas las croquetas industriales o derivadas tienen un alto contenido en harina, lo que hace que la masa sea más densa.

Esto permite que las máquinas que moldean y empanan las croquetas puedan trabajar perfectamente aun ritmo vertiginoso.

Nuestras Croquetas Caseras, con ingredientes de primera calidad, seleccionados cuidadosamente para cada receta, están hechas de una bechamel muy intensa y ligera, que al no llevar tanta cantidad de harina, consigue un producto más fino y de menor peso, con un sabor más intenso.

Por ello conseguimos su característica forma artesanal, porque están liadas a mano una a una, con un empanado fino, crujiente y resistente.

Al fin y al cabo es de cremosidad y textura de lo que se trata...

Cayetano Sánchez

CEO & Chef de Kroqueting